For noen dager siden så jeg noen som hadde lagd muffins med oreokjeks inni. Ble så inspirert, at jeg måtte finne på en muffins med den berømte kjeksen inni selv.

Til 16 muffins brukte jeg

• 18 knuste oreokjeks
• 2 poser Toro sjokolademuffins
• 2 ss nugatti

Lag røren etter anvisning på posen og knus kjeksen.

Ha først i litt røre i formen, og legg deretter kjeksen oppi. Jeg lot dette stå en time, slik at kjeksen ble myk.

Etter at timen var gått, hadde jeg over resten av røren, før jeg satte muffinsene i ovnen. Disse måtte stekes i 22 minutter på 200 grader.

Jeg hadde håpet at kjeksen skulle holde seg på bunnen under steking, men det gjorde den ikke. Ikke at det gjorde noe. Reslutatet ble bra allikevel.

Til kremen brukte jeg

• 100 gram romtemperert smør
• 250 gram melis
• 1 ts vaniljesukker (smør, melis og vaniljesukker piskes hvitt)
• 100 gram kavli naturell smøreost (mager type)
• 2 ss Visp (gogreen)
• 10 knuste oreokjeks

Bland i kjeksen tl slutt.

Jeg smakte hjemmebakt Oreokake for første gang, for bare et par år siden. Kaken ble lagd til min eldste sønns konfirmasjon, og Oreokaken var den første som forsvant fra kakebordet. Jeg fikk oppskriften av den som hadde lagd kaken, og Mini Oreokakene er inspirert av denne oppskriften.

På grunn av at jeg synes bunnen i den hjemmelagde er så «smulete» (består bare av kjeks og smør) har jeg ikke vært så stor fan av denne kaken, og jeg har bestemt meg for at neste gang denne kaken skulle lages, ville det bli med sjokolademousse og kjeks i bunnen, istedetfor smør.

I går kveld fikk jeg prøvd ut denne løsningen, og jeg er veldig fornøyd med resultatet.

Minstemann har tre kamerater på besøk nå, og dagens testpanel, gikk akkurat veldig fornøyde fra bordet. :)

Jeg lagde 25 kaker, og til bunnen brukte jeg

• Sjokolademousse som du finner oppskriften på her. Jeg doblet mengden kremfløte (fra 1 til 2 dl).
• 2 pk Oreo uten krem

Jeg knuste kjeksen godt med stavmikser, og blandet dette med sjokolademoussen.

Deretter hadde jeg moussen i bunnen av muffinsformer som rommet 1 dl. Bruker du større former enn dette, blir det et færre antall kaker.

Mens dette stod i kjøleskapet, lagde jeg neste lag av

• 300 gr Philadelphia
• 3 dl melis
• 3 dl Condito Whipping (du kan også bruke kremfløte)
• 2 pk Oreo med krem

Ost og melis vispes luftig, for så å blandes med en stivpisket Condito Whipping. Kjeksen brekkes i store biter, og blandes til slutt inn i ostekremen.

Fyll muffinsformen helt, og sett kaldt.

Toppes til slutt med litt stivpisket Condito Wipping, hvis ønskelig. Jeg pulveriserte Oreokjeks (uten krem), som jeg pyntet dem med. I tillegg hadde jeg noen mini Oreokjeks, som jeg toppet dem med. Mmmmm :)

Jeg bruker Condito Whipping, fordi den holder seg stiv når du har pisket den. Den «faller ikke sammen» som kremen lagd av kremfløte gjør.

Mange er enige om at Oreokake er godt, veldig godt, og det finnes mange forskjellige oppskrifter på denne populære kaken. I begynnelsen av februar lagde jeg en kake jeg ble veldig fornøyd med (oppskriften finner du her, men etter noen dager, begynte en ny kake å ta form i hodet mitt.

Nå nærmer seg slutten på min søken etter den perfekte Oreokaken, for denne moussekaken er så godt som perfekt etter min smak. :)

Denne kaken er lett og luftig, og langt fra så mektig som de andre kakene jeg har smakt. Den er uten tilsatt sukker, så sukkeret du får i deg, kommer fra sjokoladen og kjeksen.

Av nedenfornevnte ingredienser, ble det 32 stk små kaker. Noen lurer på hvor jeg gjør av alle kakene jeg lager. Noen spiser vi selv, noen tar jeg med på jobben, men disse ga jeg til beboerne på en avdeling på Skedsmotun bo- og behandlingssenter.

Jeg lagde toppen først, og la den hvite sjokolademoussen nedi muffinsformen først. På noen av kakene la jeg en halv oreokjeks nederst i formen, dermed kommer den på toppen av kaka.

Til den hvite moussen brukte jeg

• 200 gr hvit sjokolade (smeltet)
• 3 1/2 dl fløte (stivpisket)
• 4 eggehviter (stivpisket)
• 4 eggeplommer
• 2 pk oreokjeks (knuste)

Stivpisk eggehvitene og kremfløten for seg. Smelt sjokoladen og rør deretter i eggeplommene i sjokoladen, gjerne en og en. Jeg blandet så sjokoladeblandingen i den stivpiskede kremfløten, for så å blande dette igjen med den stivpiskede eggehviten. Bland til slutt i den knuste kjeksen. Ha blandingen i muffinsformer (denne rommet 1 dl) og sett kaldt, mens du lager den mørke moussen.

Til den mørke moussen brukte jeg

• 200 gr lys kokesjokolade (smeltet)
• 100 gr 70% kokesjokolade (smeltet)
• 2 1/2 dl fløte (stivpisket)
• 4 eggehviter (stivpisket)
• 4 eggeplommer
• 2 pk oreokjeks (knuste)

Stivpisk eggehvitene og kremfløten for seg. Smelt sjokoladen og rør deretter i eggeplommene i sjokoladen, gjerne en og en. Jeg blandet så sjokoladeblandingen i den stivpiskede kremfløten, for så å blande dette igjen med den stivpiskede eggehviten. Bland til slutt i den knuste kjeksen. Ha deretter blandingen på den hvite moussen, sett kaldt og la den stivne.

Denne ble bedre etter å ha stått en dag i kjøleskapet, så det beste tipset her må være å lage kaken en dag i forveien.

Det er for lengst slutt på bare to alternativer på bollefronten.

Å bare ha muligheten til å velge mellom hveteboller med eller uten rosin, gjorde egentlig valget ganske enkelt. I tillegg til at valgmulighetene (kilde: Statoil) har økt til boller med f.eks. sjokolade (melkesjokolade og firkløver), daim, non stop og/eller solobolle, kan man også velge mellom poser av 3, 5 eller 10…

Alle forslagene til disse forskjellige bollene, resulterer i økt kreativitet på hjemmebane også, og i går lagde jeg Oreoboller.

Med denne oppskriften ble det 26 boller 

• 2 pakker knust Oreokjeks (tilsettes etter heving)
• 1100 gr mel
• 1 pk tørrgjær
• 1 ss Luftigere bakst
• 200 gr sukker
• 3 ts vaniljesukker
• 2 ts kardemomme
• 200 gr smeltet smør
• 6,5 dl lunken melk
• 2 egg

Bland alt det tørre først. Ha deretter det smeltede smøret, den lunkne melken og to egg i det tørre. Vær obs på at deigen blir bløt.

Sett deigen til heving i ca 1 time. Vent med å ha den knuste kjeksen i deigen til den er ferdighevet. Jeg brukte 1 egg til pensling og litt mel når jeg knadde kjeksen inn i deigen etter hevingen. Bollene ble stekt på 220 grader i ca 15 minutter.

Samme oppskrift brukte jeg i innlegget om «Verdens beste boller», så i dette tilfellet, er det mer ideen om hva man kan ha i bollene jeg ønsker å fremheve.

Jeg hadde med meg boller på jobben i dag, og fikk med dette noen veldig fornøyde kollegaer rundt meg.

Foruten at det var vanskelig å stoppe å spise bollene, var tilbakemeldingene fra dem bare positive. I tillegg var de snille og kom med nye forslag til hva man kan ha i bollene neste gang… :) Et av forslagene spinner allerede rundt i hodet mitt, og det kan hende jeg må bake disse for å få dem ut.

Kanskje jeg skal tipse Statoil om at knuste Oreo passer ypperlig i bolledeigen…

Lurer på hva jeg kan ha i bollene eller bruke Oreokjeks til neste gang…

Ideene med bruk av Oreo surrer ofte rundt i hodet mitt. I går lagde jeg en kake jeg har hatt lyst til å lage en stund.

Det skulle vise seg at denne ikke ville bli en enkel kake å lage, og tanken på at det enkle ofte er det beste slo meg noen ganger underveis i bakingen, og jeg lovet meg selv at neste kake jeg skulle bake, ville bli en enkel en. Det var i går… :)

Nå var ikke dette akkurat noen god reklame å starte med for denne kaken, men er jeg ikke ærlig, slår det jo bare tilbake på meg selv. Det er første gang jeg lager denne, og selv om jeg ikke ble helt fornøyd, kan det jo være noen av mine lesere som ihvertfall synes ideen er god, og kan spinne videre på den.

Dette er en selvkomponert oste- og moussekake med oreokjeks og jordbær. Kaken bør lages dagen i forveien.

Det nederste laget består av

• 2 pk Philadelphia med sjokoladesmak
• 3 eggeplommer
• 3 eggehviter (stivpisket)
• 2 pk knuste (pulveriserte) Oreo uten fyll
• 6 store jordbær i skiver

Jeg pisket osten med eggeplommene, og blandet dette med den stivpiskede eggehvitene før jeg hadde i den knuste kjeksen til slutt. Deretter hadde jeg ostemassen i en 22 cm kakeform (min nye bake it easy), toppet den med skivede jordbær og satte den kaldt.

Det øverste laget består av

• 3 dl stivpisket kremfløte
• 4 stivpiskede eggehviter
• 4 eggeplommer
• 2 plater smeltet hvit sjokolade
• 2 pk Oreo i biter med fyll
• 8 store jordbær i biter

Stivpisk eggehviten og kremfløten for seg. Eggeplommene røres i den smeltede sjokoladen. Bland deretter sjokoladeblandingen i kremen, og så blandes alt med eggehviten. Mitt første forsøk endte med at jeg måtte ut for å kjøpe nye ingredienser etter at moussen skilte seg, det anbefales derfor å utvise forsiktighet når du gjør dette. :)

Ha 2/3 av moussen på ostemassen. Topp dette med Oreoen i biter, press dem forsiktig nedi moussen og dekk dem så med resten av moussen (1/3), før du strør over jordbærbitene til slutt.

Settes kaldt.

Jeg brukte kakeformen Bake it Easy til dette. Jeg leste ikke bruksanvisningen først, men jeg tror ikke denne formen er beregnet for kaker som er «myke» i kantene., så denne blir nok bare brukt til kaker som er mer faste i formen heretter.

Får jeg Oreokake fra Deli de Luca, blir jeg veldig glad. Denne synes jeg er fantastisk god. Mektig, men god :)

Jeg hadde aldri trodd at det gikk an å lage en like god kake selv, og etter å ha smakt på andre kaker (hjemmelagde), mener jeg fortsatt at jeg ikke vil klare å finne en kake som vil slå denne.

Men, selv om jeg ikke har tro på at jeg klarer å lage en som vil slå denne, vil det ikke hindre meg i å prøve å få det til.

Eldstemann har også falt for denne kaken, og når han nå fylte år her om dagen, håpet han at jeg ville bake både Oreokake og gulrotkake til ham. Dette bursdagsønsket måtte jo mor selvfølgelig oppfylle.

Jeg fikk en gang en oppskrift på Oreokake, men da den ikke er å finne lenger, ble jeg nødt til å søke litt på nettet for å finne litt inspirasjon. På Trines matblogg, fant jeg en oppskrift som var ganske lik, i hvert fall utfra det jeg kan huske.

Jeg bakte tre kaker til ovennevnte bursdag, og jeg fant ut at hvis man bruker en mindre kakeform til kakene, vil ikke gjestene få dårlig samvittighet fordi de ikke spiser så mye (det ser i hvert fall ikke sånn ut med store kaker), og man selv slipper å sitte igjen med så mye rester når dagen er over. :)

Da jeg brukte ringen til en kakeform som var 20 cm i diameter, måtte oppskriften gjøres om på, og denne kaken bestod av…

Bunnen

• 200 gr knuste Oreo (uten fyll)
• 50 gr revet mørk sjokolade (70%)
• 1/2 pose Toro sjokolademousse (lys type) Følg anvisning på pakken
• 1,5 dl lettmelk

Jeg lagde sjokolademoussen først av 39 gr pulver sammen med 1 1/2 dl lettmelk. Kjeksen ble pulverisert med stavmikseren, og deretter blandet jeg kjeks og sjokolade med moussen.

Kakeformringen ble satt på et kakefat, slik at kakefatet utgjorde bunnen av formen (skjønner?). Deretter hadde jeg dette i bunnen av «kakeformen», for deretter å sette det kaldt mens jeg lagde ostekremen.

Ostekrem

• 150 gr Mascarpone (du kan også bruke Philadelphia eller Tine kremost naturell)
• 100 gr melis
• 1 ts vaniljesukker
• 1,5 dl Condito Whipping (vegetabilsk) (du kan også bruke kremfløte)
• 120 gr Oreo i biter (med fyll)

Mascarpone, melis og vaniljesukker ble pisket først. Deretter pisket jeg Condito Whippingen stiv, for så å blande disse to. Til slutt rørte jeg forsiktig inn  bitene med Oreo.

Jeg fordelte ostekremen oppå bunnen og satte formen tilbake i kjøleskapet.

Sjokolademousse

• 1/2 pakke Toro sjokolademousse (resten av pakken)
• 1,5 dl lettmelk
• 100 gr Oreo i biter (med fyll)

Jeg lagde moussen og fordelte den oppå ostekremen, for deretter å putte bitene av Oreo i moussen. Kaken havnet igjen i kjøleskapet i påvente av toppingen.

Etter påfyll av moussen ble formen fylt opp helt til randen, men det er alltids litt plass igjen på toppen, både i kakeformer og i mager :) Spesielt til noe godt.

Toppen og pynt

• 1 dl stivpisket Condito Whipping (vegetabilsk) (du kan også bruke kremfløte)
• 1 ss sukker
• Oreo etter ønske til pynt

Stivpisk Whipping med sukkeret. Fordel oppå kaken og pynt med Oreo. Hele eller biter, små eller store… Du bestemmer :)

Jeg bruker Condito Whipping fordi den er hvitere enn kremfløten, og fordi jeg synes den holder fasongen (hvis man kan si at en krem har fasong :)) bedre.

Det er flere som lurer på om man kan bruke andre ingredienser enn mascarpone eller whipping. Det kan du. Du kan bytte ut mascarpone med enten Philadelphia eller Tine kremost naturell, og whipping med kremfløte.

Jeg lagde kaken dagen i forveien.

Hadde ringen til kakeformen latt seg åpne helt, hadde man sluppet å dra med seg ostekremen oppover siden på kaken når den skal fjernes. Med det ville man fått et «renere» resultat. Noen som vet om en sånn kakeform finnes?

Andre Oreokaker som jeg har lagd er

Mini Oreokake

OreoMousseKake

Jeg har også lagd Oreoboller, og de slo også godt an her i huset :)

… eller OreoOsteKake om du vil.

For noen uker siden bakte jeg et par kaker til en venninnes datters konfirmasjon. Kakene var Cake Pops (oppskrift finner du her) og ostekake med Oreo.

Det jeg lager, smaker jeg på før jeg skriver om det på bloggen. Men, da det ville se litt dumt ut å levere en «åpnet» kake til konfirmasjonen, smakte jeg ikke på denne kaken. Uten å vite hvordan kaken smaker, føler jeg det er litt risikabelt å legge ut oppskriften, så dette innlegget må anses som et tips for hva man kan gjøre med Oreo.

Når det er sagt, fikk jeg veldig gode tilbakemeldinger på kaken :)

Kaken bestod av tre deler; sjokolademousse-bunn, ostemasse med Oreo i biter som var stekt i ovnen toppet med krem samt sjokolademousse og til slutt pyntet med Oreo. Kaken er med andre ord satt sammen av bunnen fra denne kaken og ostemassen fra denne kaken.

Bunnen til denne OsteOreoKaken i en 24 cm kakeform ble lagd av

• 370 gr pulverisert Oreo uten krem (skrap av kremen)
• 1 pk sjokolademousse (lys Toro)
• 3 dl lettmelk
• 50 gr revet mørk sjokolade 70%

Pulveriser Oreo med stavmikseren og riv sjokoladen. Bruk melken til å lage sjokolademousse etter anvisning på pakken. Alt blandes godt.

Sett ringen (bare ringen uten bunnen) til en 24 cm kakeform på kakefatet du skal bruke. Hell sjokolademoussebunnen i formen og sett kaldt.

Ostemassen ble lagd av

• 4 egg
• 150 gr sukker
• 4 ts vaniljesukker
• 600 gr kremost naturell (jeg brukte Tine Kremost til baking)
• 200 Oreo i biter (denne gangen med kremen)

Egg, sukker og vaniljesukker ble pisket godt, før jeg tilsatte kremosten. Jeg fordelte Oreo-kjeksen inn i ostemassen etter at jeg hadde den i formen.

Massen ble stekt i ovnen på 130 grader i 50 minutter. Den kunne nok ha tilbrakt litt kortere tid i ovnen…

Denne delen ble lagt i fryseren etter at den var avkjølt. Jeg gjør dette fordi den er lettere å få ut av formen.

Bunnen og ostemassen ble laget dagen i forveien for «montering».

Den frosne ostemassen med Oreo-kjeks var lett å montere på bunnen.

Toppen bestod av

• Toro sjokolademousse
• Krem
• Oreo

Hvor mye av hver avgjør du selv :)

Av og til mens jeg holder på med disse kakene, slår det meg at det enkle ofte kan være det beste, men jeg kommer fram til at det ikke vil være like morsomt :)

Siden bunnen står i kjøleskapet til avkjøling, og ostekaken i fryseren, må man ha to former i 24 cm. Man kan også bruke 26 cm på bunnen og 24 på ostemassen. Da blir bunnen litt større, men kanten som stikker ut, kan jo brukes til pynt. Kanskje til å sette kjeks på, rundt hele kaken, eller jordbær…

For en drøm! Oreo-kake helt etter min smak; Oreo-bunn, hvit sjokolademousse med Oreo-biter i midten, og sjokolademousse med litt Oreo-kjeks og smeltet sjokolade på toppen. Aldeles helt nydelig og mektig god :)

Denne kaken har surret rundt i hodet mitt, i påvente av riktig anledning til å komme ut, og i dag er dagen. Kaken ble lagd i går, og vi smakte på den i dag. Dermed kunne vi feire at jeg er ukas matblogger i VG, papirutgaven og på godt.no.

Jeg brukte ringen fra en kakeform som er 20 cm i diameter. Denne satte jeg på midten av kakefatet jeg skal bruke. Ringen ble kledd med «overhead-ark».

Jeg lot arkene stikke litt over ringen, slik at jeg kunne lage en litt høyere kake.

Oppskriften kan også brukes til en kakeform i 24 cm, men da ville jeg kanskje ha doblet oppskriften på bunnen.

Bunnen

• ½ pose sjokolademousse Toro lyst type
• 1,5 dl melk (etter anvisning på posen)
• 200 gr Oreo uten fyll, knust/pulverisert med stavmikser
• 50 gr revet sjokolade 70%

Skrap av all fyllet på Oreo-kjeksen. Kjeksen pulveriseres så med stavmikseren.

Riv sjokoladen.

Lag sjokolademousse etter anvisning på pakken. Du kan lage bunnen med hele posen (da med 3 dl melk), men siden jeg ønsker en ganske fast bunn, bruker jeg bare halve posen.

Bland Oreo-pulver og revet sjokolade i moussen og hell i formen. Settes kaldt mens du lager midten.

SjokoladeOreoBunnMoussen blir mørkere etter noen timer.

På denne måten får man en mer kake-konsistens på bunnen, enn en mousse.

Midten

• 300 gr hvit sjokolade smeltet
• 1 egg
• 2 eggeplommer
• 2 dl kremfløte (pisket)
• 150 gr Oreo (behold fyllet) i små biter

Pisk kremfløten stiv.

Smelt den hvite sjokoladen over vannbad, og rør inn egg og eggeplommer.

Den stivpiskede kremen røres forsiktig inn i den smeltede sjokoladen og hell over Oreo-bunnen. Putt de små Oreo-bitene i den hvite moussen, og sett kaken kaldt. La den stå i kjøleskapet 1 time eller mer, før du begynner på toppen.

Toppen skal også lages av sjokolademousse, og da den stivner ganske raskt, bør den ikke lages før den skal has på kaken.

Toppen

• 1 pose sjokolademousse Toro lys type
• 3 dl melk (etter anvisning på posen)
• 100 gr Oreo uten fyll, knust/pulverisert med stavmikser
• 50 gr smeltet sjokolade 70%

Skrap av all fyllet på Oreo-kjeksen. Kjeksen pulveriseres så med stavmikseren. Bruk litt av dette til pynt på toppen.

Smelt sjokoladen over vannbad.

Lag sjokolademousse etter anvisning på pakken, og bland Oreo-pulver og smeltet sjokolade i moussen og hell denne oppå den hvite sjokolademoussen. Settes kaldt.

Kaken bør stå kaldt noen timer før servering. Jeg lagde kaken dagen i forveien, og den var veldig fin i konsistensen dagen etter.  Hvis jeg skal endre på noe neste gang denne lages, tror jeg det blir litt mindre krem i den hvite sjokolademoussen, men det er bare hvis.

Pynt med bær, krem, kjeks, sjokolade eller annet godt etter ønske.

Jeg pyntet med Oreo-pulver og «sjokoladeblyanter» av belgisk sjokolade.

Fredag 16. januar passerte bloggen 1 million sidevisninger. En merkedag i Idéfull sin blogghistorie.

Det innlegget som er aller mest besøkt siden jeg startet med matbloggingen er OreoKaken. Innlegget om den ble laget 16. august 2013, og det har blitt vist 69 000 ganger siden da. Dette må kvalifiseres til å bli lagt ut en gang til :)

Det som jeg liker med denne kaken, er bunnen. Den minner mer om en «vanlig» kakebunn, enn en hard kjeksbunn.

Oppskrift

Kakeformen jeg brukte var 20 cm i diameter, og denne kaken bestod av…

Bunnen

• 200 gr knuste Oreo (uten fyll)
• 50 gr revet mørk sjokolade (70%)
• 1/2 pose Toro sjokolademousse (lys type) Følg anvisning på pakken
• 1,5 dl lettmelk

Du kan selvfølgelig lage kaken i en større form, men da har du valget mellom en lavere kake eller å justere ingrediensene slik at du får en like høy kake som jeg har lagd.

Jeg lagde sjokolademoussen først av 39 gr pulver sammen med 1 1/2 dl lettmelk. Kjeksen ble pulverisert med stavmikseren, og deretter blandet jeg kjeks og sjokolade med moussen.

Kakeformringen ble satt på et kakefat, slik at kakefatet utgjorde bunnen av formen (skjønner?). Deretter hadde jeg dette i bunnen av «kakeformen», for deretter å sette det kaldt mens jeg lagde ostekremen.

Ostekrem

• 150 gr Mascarpone (du kan også bruke Philadelphia eller Tine kremost naturell)
• 100 gr melis
• 1 ts vaniljesukker
• 1,5 dl Condito Whipping (vegetabilsk) (du kan også bruke kremfløte)
• 120 gr Oreo i biter (med fyll)

Mascarpone, melis og vaniljesukker ble pisket først. Deretter pisket jeg Condito Whippingen stiv, for så å blande disse to. Til slutt rørte jeg forsiktig inn  bitene med Oreo.

Jeg fordelte ostekremen oppå bunnen og satte formen tilbake i kjøleskapet.

Sjokolademousse

• 1/2 pakke Toro sjokolademousse (resten av pakken)
• 1,5 dl lettmelk
• 100 gr Oreo i biter (med fyll)

Jeg lagde moussen og fordelte den oppå ostekremen, for deretter å putte bitene av Oreo i moussen. Kaken havnet igjen i kjøleskapet i påvente av toppingen.

Etter påfyll av moussen ble formen fylt opp helt til randen, men det er alltids litt plass igjen på toppen, både i kakeformer og i mager :) Spesielt til noe godt.

Toppen og pynt

• 1 dl stivpisket Condito Whipping (vegetabilsk) (du kan også bruke kremfløte)
• 1 ss sukker
• Oreo etter ønske til pynt

Stivpisk Whipping med sukkeret. Fordel oppå kaken og pynt med Oreo. Hele eller biter, små eller store… Du bestemmer :)

Jeg bruker Condito Whipping fordi den er hvitere enn kremfløten, og fordi jeg synes den holder fasongen (hvis man kan si at en krem har fasong) bedre.

Det er flere som lurer på om man kan bruke andre ingredienser enn mascarpone eller whipping. Det kan du. Du kan bytte ut mascarpone med enten Philadelphia eller Tine kremost naturell, og whipping med kremfløte.

Jeg lagde kaken dagen i forveien.

Andre kaker og søte saker jeg har lagd med Oreo i

Mini Oreokake

OreoMousseKake

Oreoboller

OreoDrøm

Kaken havnet på trykk i Lesernes VG samme dag som den ble lagt ut på bloggen, og bare den helgen ble det innlegget vist nesten 25 000 ganger. Morsomt :)

Oreokake er populær, og etter å ha sett responsen på innlegget om OreoKaken jeg la ut her om dagen, tenkte jeg det ville være morsomt å samle alle Oreokakene jeg har lagd i dette innlegget.

La deg friste, og skriv Oreo på helgens handleliste.

OreoDrøm

For en drøm! Oreo-kake helt etter min smak; Oreo-bunn, hvit sjokolademousse med Oreo-biter i midten, og sjokolademousse med litt Oreo-kjeks og smeltet sjokolade på toppen. Aldeles helt nydelig og mektig god :)

OreoKake

Denne er eldstemanns favoritt, og etter å ha klart lappen i går, regner jeg med han ønsker seg denne på bordet for en aldri så liten feiring av den prestasjonen.

OreoMousseKake

En liten og luftig herlighet lagd i porsjoner. Kaker i porsjoner får gjestene til å føle at du har lagd kaken spesielt til dem.

Mini OreoKake

Minstemann hadde tre kamerater på besøk når denne stod ferdig, og testpanelet forlot bordet veldig fornøyde.

OreoBoller

Det er for lengst slutt på bare to alternativer på bollefronten.

Å bare ha muligheten til å velge mellom hveteboller med eller uten rosin, gjorde egentlig valget ganske enkelt. I tillegg til at valgmulighetene (kilde: Statoil) har økt til boller med f.eks. sjokolade (melkesjokolade og firkløver), daim, non stop og/eller solobolle, kan man også velge mellom poser av 3, 5 eller 10…

Jeg har latt meg friste til å lage enda en ny variant, og jeg håper den er å lese om på bloggen om ikke så altfor mange dagene.

I går lagde jeg en ostekake på Oreobunn, en kake jeg har tenkt litt på å prøve en stund, og da jeg lagde denne Blåbærterten med ingefær, fant jeg ut hvordan jeg ville lage bunnen av Oreo.

Etter å ha sett endel på Kakekrigen i de siste ukene, var jeg overbevist om at jeg måtte ha noe med syre i kaken, og hadde dermed bringebær i noen og blåbær i andre. Jeg måtte jo smake på begge, og jeg likte de med blåbær i best.

Oppskrift på 12 porsjonsostekaker på Oreobunn

Bunnen

• 200 g Oreo (uten fyllet)
• 100 g mel
• 50 g brunt sukker
• 1 ts bakepulver
• 100 g romtemperert smør
• 1 egg
• 25 g revet 70% sjokolade

Pulveriser Oreo med stavmikseren. Bland Oreo med mel, brunt sukker og bakepulver. Rør deretter inn det romtempererte smøret, egget og den revne sjokoladen. Settes kaldt i 30 minutter eller mer før du fordeler bunnen i former.

Jeg brukte store muffinsformer til dette.

Bunnen ble ganske tykk, så ønskes tynnere bunn, blir det flere enn 12 kaker.

Bær

• Blåbær
• Bringebær

Det er ikke plass til så mange bær i hver kake, så du trenger ikke så mange av hver. Jeg hadde 5 blåbær i de med bare blåbær og 2 bringebær (kommer an på hvor store de er), i de med bringebær.

Jo flere bær i kaken, jo mindre ostemasse trenger du. Med 5 blåbær eller 2 bringebær i hver kake, er mengde ostemasse nedenfor nok. Bruker du mindre eller flere bær, kan det hende du må justere ostemassen.

Ostekaken

• 3 egg
• 100 g sukker
• 2 ts vaniljesukker
• 220 g romtemperert Philadelphia (eller annen naturell ost)

Pisk egg, sukker og vaniljesukker til eggedosis. Pisk til slutt inn den romtempererte osten.

Legg ønsket mengde bær oppi før du fordeler ostemassen over.

Kakene stekes litt under midt i ovnen på 170 grader i 30 minutter.

Lørdag 14. februar er det Valentine, eller alle hjerters dag om du vil. Noen forventer stor oppmerksomhet fra sin partner mens andre igjen blir veldig glad for fine ord eller en kake bakt spesielt for dem.

Denne kaken bakes som porsjonskake, og å få en liten kake helt for seg selv gir en liten lykkefølelse, en følelse om at noen har tenkt bare på deg.

Til bunnen til disse 8 porsjonskakene (gode porsjoner) brukte jeg

• 100 g pulveriserte Oreo uten fyll
• 25 g revet sjokolade 70%
• 1/4 dl pose sjokolademousse (Toro) (følg anvisning på pakken)
• 0,75 dl lettmelk

Jeg lagde sjokolademoussen først. Riv sjokoladen. Skrap fyllet av kjeksen før de pulveriseres med stavmikseren, og deretter blandes med revet sjokolade og moussen.

Denne blandingen hadde jeg i bunnen av muffinsformene jeg brukte. Muffinsformene er av typen «stor», for deretter å sette det kaldt mens jeg lagde ostekremen.

Ostekremen

• 75 g Philadelphia naturell smøreost
• 50 g melis
• 1/3 vaniljestang, frøene fra denne
• 0,75 kremfløte
• 100 g Oreo i biter (denne gangen med fyllet i)

Philadelphia, melis og vaniljefrø ble pisket først. Deretter stivpisket jeg krem av kremfløten, for så å blande disse to. Til slutt rørte jeg forsiktig inn bitene med Oreo.

Jeg fordelte ostekremen oppå bunnen og satte formene tilbake i kjøleskapet igjen.

Laget med sjokolademousse

Dette ble lagd av 2/4 av posen med sjokolademousse fra Toro + 1,5 dl melk. Følg anvisningen på pakken.

Toppen ble lagd av

• 1 dl kremfløte (kan gjerne bruke mer)
• 1 ss sukker
• 1/3 vaniljestang, frøene fra denne
• Oreo til pynt (mengde etter ønske)

Stivpisk kremen med sukkeret og vaniljefrøene. Fordel oppå kakene og pynt med Oreo. Hele eller biter, små eller store… Du bestemmer :)

Kakene trenger 3 timer eller mer i kjøleskapet før de nytes. Lag dem gjerne dagen i forveien.

Halloween er snart rundt hjørnet, og i den forbindelse tenkte jeg å dele noen tips til den som feirer denne dagen.

Har du liten tid, men har allikevel lyst til å bidra med noe kult knask til ungene i gata for å slippe unna knepene deres, anbefaler jeg å lage disse bloddryppende kjeksene.

Du trenger

• x-antall kjeks (jeg bruke Oreo fordi de er svarte)
• pinner til kjeksen (kan droppes)
• Melis
• Litt vann
• Rød konditorfarge uten smak
• Sukkerfylte glass (hvis du bruker pinner)
• Bakepapir (hvis du dropper pinnene)

Bland melis, vann og konditorfarge. Melisen skal være seig, så det nytter ikke å dyppe kjeksen i melisen. Jeg brukte en skje til å fordele melisen med, og dermed fikk jeg formet dråpene med blod som ønsket.

Hvis du bruker pinner, deler du kjeksen i to, slik at du kommer til kremen. Press pinnen nedi kremen og legg på kjeksen igjen = kjeks på pinne. Fordel bloddryppende melis.

Bruker du pinne, fyller du noen glass eller kopper med sukker for å sette kjekspinnene nedi. Disse står stødig i glassene.

En enklere og billigere måte å gjøre det på, er å droppe pinnene og heller legge kjeks med melis på på et bakepapir, men da blir de ikke like fine på begge sider.

Ønsker du å bake en kake, finner du en oppskrift på en festlig og smakfulle kake her. Selve kaken er ikke så skremmende i seg selv, men jeg synes idéen om blåbær rennende nedover siden på hvit krem gir en fin effekt og assosierer om blod som renner.

Søte små spøkelser kan også gjøre suksess denne kvelden. Idé finner du her.

Denne uken hadde eldstemann bursdag, og en av hans favorittkaker er Oreokaken min.
Han skulle ha med seg kake på jobben, og denne gangen gikk han med på å prøve en ny Oreokakevariant, og sammen kom vi fram til at en ostekake med Oreo måtte bli et godt resultat.

Jeg har ikke lagd ostekake med gelatin før. Ostekakene jeg har lagd, har jeg stekt i ovnen. Jeg var derfor usikker på hvor mye gelatin jeg skulle bruke i kaken, og klarte ikke å bli enig med meg selv om jeg skulle bruke 5 eller 6 gelatinplater. Jeg brukte til slutt 5, men skulle nok ha brukt 6 og har derfor skrevet dette antallet plater i oppskriften.
Kaken ble med ham på jobben på bursdagen, og tilbakemeldingene var positive.

Jeg er ikke så veldig fan av en bunn med bare kjeks og smør, og prøver alltid å finne en ny bunn-variant om mulig, og denne bunnen ble jeg veldig fornøyd med.

Lages i en 22 cm form
Bunnen er lagd av

• 250 g Knust oreokjeks uten kremen
• 130 g Philadelphia naturell
• 60 g brun farin

Fjern kremen i kjeksen. Pulveriser oreokjeksen med stavmikseren. Bland alt godt og stek den på 170 grader i ca. 15 minutter.
Jeg hadde på engangshanske og knadde dette veldig godt sammen.
Avkjøles.

Ostemassen
Jeg har tatt utgangspunkt i ostemoussen min til denne kaken.

• 6 plater gelatin
• 600 g Philadelphia
• 3 dl kremfløte
• 2 egg
• 100 g sukker
• 3 ts vaniljesukker
• ca. 4 ss Kokvarmt vann
• 1,5 pk Oreokjeks i biter (ønsket størrelse)

Legg gelatinen i bløt i ca. 10 minutter. Pisk kremfløten stiv. Sett den kaldt.
Pisk egg, vaniljesukker og sukker godt. Ha deretter osten oppi, og pisk i ca. 10 minutter til alt er godt og blandet.

Kok opp vann, klem av vannet av gelatinen (som den har ligget i), og rør ut gelatinen i ca. 4 ss kokvarmt vann. Ha dette i ostemassen mens kjøkkenmaskinen fortsatt går, denne gangen for fullt. Helles oppi ostemassen i en tynn stråle. Deretter rørte jeg forsiktig inn den stivpiskede kremen i ostemassen for hånd, og til slutt oreobitene.

Helles over avkjølt bunn og settes kaldt noen timer eller over natten til kaken har stivnet.

Forslag til pynt

• 1/2 pk oreokjeks uten fyll pulveriseres med stavmikseren. Strøs oppå kaken (se bildene).
• Pisk 2 dl kremfløte med 2 ss sukker og lek deg med denne på toppen. Jeg lagde kremtopper og la halve oreokjeks oppi disse toppene.
• Hadde matbutikkene hatt åpent natten kaken ble ferdig, hadde kaken også vært pyntet med jordbær…

Mange er enige om at Oreokake er godt, veldig godt, og det finnes mange forskjellige oppskrifter på denne populære kaken. I begynnelsen av februar lagde jeg en kake jeg ble veldig fornøyd med (oppskriften finner du her, men etter noen dager, begynte en ny kake å ta form i hodet mitt.

Nå nærmer seg slutten på min søken etter den perfekte Oreokaken, for denne moussekaken er så godt som perfekt etter min smak. :)

Denne kaken er lett og luftig, og langt fra så mektig som de andre kakene jeg har smakt. Den er uten tilsatt sukker, så sukkeret du får i deg, kommer fra sjokoladen og kjeksen.

Av nedenfornevnte ingredienser, ble det 32 stk små kaker. Noen lurer på hvor jeg gjør av alle kakene jeg lager. Noen spiser vi selv, noen tar jeg med på jobben, men disse ga jeg til beboerne på en avdeling på Skedsmotun bo- og behandlingssenter.

Jeg lagde toppen først, og la den hvite sjokolademoussen nedi muffinsformen først. På noen av kakene la jeg en halv oreokjeks nederst i formen, dermed kommer den på toppen av kaka.

Til den hvite moussen brukte jeg

• 200 gr hvit sjokolade (smeltet)
• 3 1/2 dl fløte (stivpisket)
• 4 eggehviter (stivpisket)
• 4 eggeplommer
• 2 pk oreokjeks (knuste)

Stivpisk eggehvitene og kremfløten for seg. Smelt sjokoladen og rør deretter i eggeplommene i sjokoladen, gjerne en og en. Jeg blandet så sjokoladeblandingen i den stivpiskede kremfløten, for så å blande dette igjen med den stivpiskede eggehviten. Bland til slutt i den knuste kjeksen. Ha blandingen i muffinsformer (denne rommet 1 dl) og sett kaldt, mens du lager den mørke moussen.

Til den mørke moussen brukte jeg

• 200 gr lys kokesjokolade (smeltet)
• 100 gr 70% kokesjokolade (smeltet)
• 2 1/2 dl fløte (stivpisket)
• 4 eggehviter (stivpisket)
• 4 eggeplommer
• 2 pk oreokjeks (knuste)

Stivpisk eggehvitene og kremfløten for seg. Smelt sjokoladen og rør deretter i eggeplommene i sjokoladen, gjerne en og en. Jeg blandet så sjokoladeblandingen i den stivpiskede kremfløten, for så å blande dette igjen med den stivpiskede eggehviten. Bland til slutt i den knuste kjeksen. Ha deretter blandingen på den hvite moussen, sett kaldt og la den stivne.

Denne ble bedre etter å ha stått en dag i kjøleskapet, så det beste tipset her må være å lage kaken en dag i forveien.

The post OreoMousseKake appeared first on IDÉFULL.

Det er for lengst slutt på bare to alternativer på bollefronten.

Å bare ha muligheten til å velge mellom hveteboller med eller uten rosin, gjorde egentlig valget ganske enkelt. I tillegg til at valgmulighetene (kilde: Statoil) har økt til boller med f.eks. sjokolade (melkesjokolade og firkløver), daim, non stop og/eller solobolle, kan man også velge mellom poser av 3, 5 eller 10…

Alle forslagene til disse forskjellige bollene, resulterer i økt kreativitet på hjemmebane også, og i går lagde jeg Oreoboller.

Med denne oppskriften ble det 26 boller 

• 2 pakker knust Oreokjeks (tilsettes etter heving)
• 1100 gr mel
• 1 pk tørrgjær
• 1 ss Luftigere bakst (kan droppes)
• 200 gr sukker
• 3 ts vaniljesukker
• 2 ts kardemomme
• 200 gr smeltet smør
• 6,5 dl lunken melk
• 2 egg

Bland alt det tørre først. Ha deretter det smeltede smøret, den lunkne melken og to egg i det tørre. Vær obs på at deigen blir bløt.

Sett deigen til heving i ca 1 time. Vent med å ha den knuste kjeksen i deigen til den er ferdighevet. Jeg brukte 1 egg til pensling og litt mel når jeg knadde kjeksen inn i deigen etter hevingen. Bollene ble stekt på 220 grader i ca 15 minutter.

Samme oppskrift brukte jeg i innlegget om “Verdens beste boller”, så i dette tilfellet, er det mer ideen om hva man kan ha i bollene jeg ønsker å fremheve.

Jeg hadde med meg boller på jobben i dag, og fikk med dette noen veldig fornøyde kollegaer rundt meg.

Foruten at det var vanskelig å stoppe å spise bollene, var tilbakemeldingene fra dem bare positive. I tillegg var de snille og kom med nye forslag til hva man kan ha i bollene neste gang… :) Et av forslagene spinner allerede rundt i hodet mitt, og det kan hende jeg må bake disse for å få dem ut.

Kanskje jeg skal tipse Statoil om at knuste Oreo passer ypperlig i bolledeigen…

The post OREOboller appeared first on IDÉFULL.

Får jeg Oreokake fra Deli de Luca, blir jeg veldig glad. Denne synes jeg er fantastisk god. Mektig, men god :)

Jeg hadde aldri trodd at det gikk an å lage en like god kake selv, og etter å ha smakt på andre kaker (hjemmelagde), mener jeg fortsatt at jeg ikke vil klare å finne en kake som vil slå denne.

Men, selv om jeg ikke har tro på at jeg klarer å lage en som vil slå denne, vil det ikke hindre meg i å prøve å få det til.

Eldstemann har også falt for denne kaken, og når han nå fylte år her om dagen, håpet han at jeg ville bake både Oreokake og gulrotkake til ham. Dette bursdagsønsket måtte jo mor selvfølgelig oppfylle.

Jeg fikk en gang en oppskrift på Oreokake, men da den ikke er å finne lenger, ble jeg nødt til å søke litt på nettet for å finne litt inspirasjon. På Trines matblogg, fant jeg en oppskrift som var ganske lik, i hvert fall utfra det jeg kan huske.

Jeg bakte tre kaker til ovennevnte bursdag, og jeg fant ut at hvis man bruker en mindre kakeform til kakene, vil ikke gjestene få dårlig samvittighet fordi de ikke spiser så mye (det ser i hvert fall ikke sånn ut med store kaker), og man selv slipper å sitte igjen med så mye rester når dagen er over. :)

Da jeg brukte ringen til en kakeform som var 20 cm i diameter, måtte oppskriften gjøres om på, og denne kaken bestod av…

Bunnen

• 200 gr knuste Oreo (uten fyll)
• 50 gr revet mørk sjokolade (70%)
• 1/2 pose Toro sjokolademousse (lys type) Følg anvisning på pakken
• 1,5 dl lettmelk

Jeg lagde sjokolademoussen først av 39 gr pulver sammen med 1 1/2 dl lettmelk. Kjeksen ble pulverisert med stavmikseren, og deretter blandet jeg kjeks og sjokolade med moussen.

Kakeformringen ble satt på et kakefat, slik at kakefatet utgjorde bunnen av formen (skjønner?). Deretter hadde jeg dette i bunnen av “kakeformen”, for deretter å sette det kaldt mens jeg lagde ostekremen.

Ostekrem

• 150 gr Mascarpone (du kan også bruke Philadelphia eller Tine kremost naturell)
• 100 gr melis
• 1 ts vaniljesukker
• 1,5 dl Condito Whipping (vegetabilsk) (du kan også bruke kremfløte)
• 120 gr Oreo i biter (med fyll)

Mascarpone, melis og vaniljesukker ble pisket først. Deretter pisket jeg Condito Whippingen stiv, for så å blande disse to. Til slutt rørte jeg forsiktig inn  bitene med Oreo.

Jeg fordelte ostekremen oppå bunnen og satte formen tilbake i kjøleskapet.

Sjokolademousse

• 1/2 pakke Toro sjokolademousse (resten av pakken)
• 1,5 dl lettmelk
• 100 gr Oreo i biter (med fyll)

Jeg lagde moussen og fordelte den oppå ostekremen, for deretter å putte bitene av Oreo i moussen. Kaken havnet igjen i kjøleskapet i påvente av toppingen.

Etter påfyll av moussen ble formen fylt opp helt til randen, men det er alltids litt plass igjen på toppen, både i kakeformer og i mager :) Spesielt til noe godt.

Toppen og pynt

• 1 dl stivpisket Condito Whipping (vegetabilsk) (du kan også bruke kremfløte)
• 1 ss sukker
• Oreo etter ønske til pynt

Stivpisk Whipping med sukkeret. Fordel oppå kaken og pynt med Oreo. Hele eller biter, små eller store… Du bestemmer :)

Jeg bruker Condito Whipping fordi den er hvitere enn kremfløten, og fordi jeg synes den holder fasongen (hvis man kan si at en krem har fasong :)) bedre.

Det er flere som lurer på om man kan bruke andre ingredienser enn mascarpone eller whipping. Det kan du. Du kan bytte ut mascarpone med enten Philadelphia eller Tine kremost naturell, og whipping med kremfløte.

Jeg lagde kaken dagen i forveien.

Hadde ringen til kakeformen latt seg åpne helt, hadde man sluppet å dra med seg ostekremen oppover siden på kaken når den skal fjernes. Med det ville man fått et “renere” resultat. Noen som vet om en sånn kakeform finnes?

Andre kaker og søte saker jeg har lagd med Oreo i

Mini Oreokake

OreoMousseKake

Oreoboller

OreoDrøm

Kaken havnet på trykk i Lesernes VG samme dag som den ble lagt ut på bloggen.

The post Oreokake appeared first on IDÉFULL.

… eller OreoOsteKake om du vil.

For noen uker siden bakte jeg et par kaker til en venninnes datters konfirmasjon. Kakene var Cake Pops (oppskrift finner du her) og ostekake med Oreo.

Det jeg lager, smaker jeg på før jeg skriver om det på bloggen. Men, da det ville se litt dumt ut å levere en “åpnet” kake til konfirmasjonen, smakte jeg ikke på denne kaken. Uten å vite hvordan kaken smaker, føler jeg det er litt risikabelt å legge ut oppskriften, så dette innlegget må anses som et tips for hva man kan gjøre med Oreo.

Når det er sagt, fikk jeg veldig gode tilbakemeldinger på kaken :)

Kaken bestod av tre deler; sjokolademousse-bunn, ostemasse med Oreo i biter som var stekt i ovnen toppet med krem samt sjokolademousse og til slutt pyntet med Oreo. Kaken er med andre ord satt sammen av bunnen fra denne kaken og ostemassen fra denne kaken.

Bunnen til denne OsteOreoKaken i en 24 cm kakeform ble lagd av

• 370 gr pulverisert Oreo uten krem (skrap av kremen)
• 1 pk sjokolademousse (lys Toro)
• 3 dl lettmelk
• 50 gr revet mørk sjokolade 70%

Pulveriser Oreo med stavmikseren og riv sjokoladen. Bruk melken til å lage sjokolademousse etter anvisning på pakken. Alt blandes godt.

Sett ringen (bare ringen uten bunnen) til en 24 cm kakeform på kakefatet du skal bruke. Hell sjokolademoussebunnen i formen og sett kaldt.

Ostemassen ble lagd av

• 4 egg
• 150 gr sukker
• 4 ts vaniljesukker
• 600 gr kremost naturell (jeg brukte Tine Kremost til baking)
• 200 Oreo i biter (denne gangen med kremen)

Egg, sukker og vaniljesukker ble pisket godt, før jeg tilsatte kremosten. Jeg fordelte Oreo-kjeksen inn i ostemassen etter at jeg hadde den i formen.

Massen ble stekt i ovnen på 130 grader i 50 minutter. Den kunne nok ha tilbrakt litt kortere tid i ovnen…

Denne delen ble lagt i fryseren etter at den var avkjølt. Jeg gjør dette fordi den er lettere å få ut av formen.

Bunnen og ostemassen ble laget dagen i forveien for “montering”.

Den frosne ostemassen med Oreo-kjeks var lett å montere på bunnen.

Toppen bestod av

• Toro sjokolademousse
• Krem
• Oreo

Hvor mye av hver avgjør du selv :)

Av og til mens jeg holder på med disse kakene, slår det meg at det enkle ofte kan være det beste, men jeg kommer fram til at det ikke vil være like morsomt :)

Siden bunnen står i kjøleskapet til avkjøling, og ostekaken i fryseren, må man ha to former i 24 cm. Man kan også bruke 26 cm på bunnen og 24 på ostemassen. Da blir bunnen litt større, men kanten som stikker ut, kan jo brukes til pynt. Kanskje til å sette kjeks på, rundt hele kaken, eller jordbær…

The post OsteOreoKake appeared first on IDÉFULL.

For en drøm! Oreo-kake helt etter min smak; Oreo-bunn, hvit sjokolademousse med Oreo-biter i midten, og sjokolademousse med litt Oreo-kjeks og smeltet sjokolade på toppen. Aldeles helt nydelig og mektig god :)

Denne kaken har surret rundt i hodet mitt, i påvente av riktig anledning til å komme ut, og i dag er dagen. Kaken ble lagd i går, og vi smakte på den i dag. Dermed kunne vi feire at jeg er ukas matblogger i VG, papirutgaven og på godt.no.

Jeg brukte ringen fra en kakeform som er 20 cm i diameter. Denne satte jeg på midten av kakefatet jeg skal bruke. Ringen ble kledd med «overhead-ark».

Jeg lot arkene stikke litt over ringen, slik at jeg kunne lage en litt høyere kake.

Oppskriften kan også brukes til en kakeform i 24 cm, men da ville jeg kanskje ha doblet oppskriften på bunnen.

Bunnen

• ½ pose sjokolademousse Toro lys type
• 1,5 dl melk (etter anvisning på posen)
• 200 gr Oreo uten fyll, knust/pulverisert med stavmikser
• 50 gr revet sjokolade 70%

Skrap av all fyllet på Oreo-kjeksen. Kjeksen pulveriseres så med stavmikseren.

Riv sjokoladen.

Lag sjokolademousse etter anvisning på pakken. Du kan lage bunnen med hele posen (da med 3 dl melk), men siden jeg ønsker en ganske fast bunn, bruker jeg bare halve posen.

Bland Oreo-pulver og revet sjokolade i moussen og hell i formen. Settes kaldt mens du lager midten.

SjokoladeOreoBunnMoussen blir mørkere etter noen timer.

På denne måten får man en mer kake-konsistens på bunnen, enn en mousse.

Midten

• 300 gr hvit sjokolade smeltet
• 1 egg
• 2 eggeplommer
• 2 dl kremfløte (pisket)
• 150 gr Oreo (behold fyllet) i små biter

Pisk kremfløten stiv.

Smelt den hvite sjokoladen over vannbad, og rør inn egg og eggeplommer.

Den stivpiskede kremen røres forsiktig inn i den smeltede sjokoladen og hell over Oreo-bunnen. Putt de små Oreo-bitene i den hvite moussen, og sett kaken kaldt. La den stå i kjøleskapet 1 time eller mer, før du begynner på toppen.

Toppen skal også lages av sjokolademousse, og da den stivner ganske raskt, bør den ikke lages før den skal has på kaken.

Toppen

• 1 pose sjokolademousse Toro lys type
• 3 dl melk (etter anvisning på posen)
• 100 gr Oreo uten fyll, knust/pulverisert med stavmikser
• 50 gr smeltet sjokolade 70%

Skrap av all fyllet på Oreo-kjeksen. Kjeksen pulveriseres så med stavmikseren. Bruk litt av dette til pynt på toppen.

Smelt sjokoladen over vannbad.

Lag sjokolademousse etter anvisning på pakken, og bland Oreo-pulver og smeltet sjokolade i moussen og hell denne oppå den hvite sjokolademoussen. Settes kaldt.

Kaken bør stå kaldt noen timer før servering. Jeg lagde kaken dagen i forveien, og den var veldig fin i konsistensen dagen etter.  Hvis jeg skal endre på noe neste gang denne lages, tror jeg det blir litt mindre krem i den hvite sjokolademoussen, men det er bare hvis.

Pynt med bær, krem, kjeks, sjokolade eller annet godt etter ønske.

Jeg pyntet med Oreo-pulver og «sjokoladeblyanter» av belgisk sjokolade.

The post OreoDrøm appeared first on IDÉFULL.

Fredag 16. januar passerte bloggen 1 million sidevisninger. En merkedag i Idéfull sin blogghistorie.

Det innlegget som er aller mest besøkt siden jeg startet med matbloggingen er OreoKaken. Innlegget om den ble laget 16. august 2013, og det har blitt vist 69 000 ganger siden da. Dette må kvalifiseres til å bli lagt ut en gang til :)

Det som jeg liker med denne kaken, er bunnen. Den minner mer om en “vanlig” kakebunn, enn en hard kjeksbunn.

Oppskrift

Kakeformen jeg brukte var 20 cm i diameter, og denne kaken bestod av…

Bunnen

• 200 gr knuste Oreo (uten fyll)
• 50 gr revet mørk sjokolade (70%)
• 1/2 pose Toro sjokolademousse (lys type) Følg anvisning på pakken
• 1,5 dl lettmelk

Du kan selvfølgelig lage kaken i en større form, men da har du valget mellom en lavere kake eller å justere ingrediensene slik at du får en like høy kake som jeg har lagd.

Jeg lagde sjokolademoussen først av 39 gr pulver sammen med 1 1/2 dl lettmelk. Kjeksen ble pulverisert med stavmikseren, og deretter blandet jeg kjeks og sjokolade med moussen.

Kakeformringen ble satt på et kakefat, slik at kakefatet utgjorde bunnen av formen (skjønner?). Deretter hadde jeg dette i bunnen av «kakeformen», for deretter å sette det kaldt mens jeg lagde ostekremen.

Ostekrem

• 150 gr Mascarpone (du kan også bruke Philadelphia eller Tine kremost naturell)
• 100 gr melis
• 1 ts vaniljesukker
• 1,5 dl Condito Whipping (vegetabilsk) (du kan også bruke kremfløte)
• 120 gr Oreo i biter (med fyll)

Mascarpone, melis og vaniljesukker ble pisket først. Deretter pisket jeg Condito Whippingen stiv, for så å blande disse to. Til slutt rørte jeg forsiktig inn  bitene med Oreo.

Jeg fordelte ostekremen oppå bunnen og satte formen tilbake i kjøleskapet.

Sjokolademousse

• 1/2 pakke Toro sjokolademousse (resten av pakken)
• 1,5 dl lettmelk
• 100 gr Oreo i biter (med fyll)

Jeg lagde moussen og fordelte den oppå ostekremen, for deretter å putte bitene av Oreo i moussen. Kaken havnet igjen i kjøleskapet i påvente av toppingen.

Etter påfyll av moussen ble formen fylt opp helt til randen, men det er alltids litt plass igjen på toppen, både i kakeformer og i mager :) Spesielt til noe godt.

Toppen og pynt

• 1 dl stivpisket Condito Whipping (vegetabilsk) (du kan også bruke kremfløte)
• 1 ss sukker
• Oreo etter ønske til pynt

Stivpisk Whipping med sukkeret. Fordel oppå kaken og pynt med Oreo. Hele eller biter, små eller store… Du bestemmer :)

Jeg bruker Condito Whipping fordi den er hvitere enn kremfløten, og fordi jeg synes den holder fasongen (hvis man kan si at en krem har fasong) bedre.

Det er flere som lurer på om man kan bruke andre ingredienser enn mascarpone eller whipping. Det kan du. Du kan bytte ut mascarpone med enten Philadelphia eller Tine kremost naturell, og whipping med kremfløte.

Jeg lagde kaken dagen i forveien.

Andre kaker og søte saker jeg har lagd med Oreo i

Mini Oreokake

OreoMousseKake

Oreoboller

OreoDrøm

Kaken havnet på trykk i Lesernes VG samme dag som den ble lagt ut på bloggen, og bare den helgen ble det innlegget vist nesten 25 000 ganger. Morsomt :)

The post OreoKake – mest besøkte innlegg appeared first on IDÉFULL.